Odoo 19 · AS Aluminio · Depósito: recepción, despacho y transferencias

Conceptos básicos de inventario

El vocabulario del área y cómo está armada la estructura física en el sistema. Sin esto, el resto de los manuales de inventario se leen como una lista de pantallas sueltas.

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Almacén y ubicación no son lo mismo

Un almacén es una dirección física. Una ubicación es un lugar dentro de esa dirección.

Odoo separa dos niveles que en la conversación diaria se dicen igual. El almacén es la sede: un depósito, una planta, una obra. Tiene dirección, código corto y define cómo entra y sale la mercadería. La ubicación es un lugar adentro: un estante, un sector, una zona de recepción.

Al crear un almacén, Odoo arma solo su estructura de ubicaciones. Si el almacén se llama PREDIO, aparecen PREDIO/Stock —donde vive la mercadería— y las ubicaciones de entrada y salida que hagan falta según la configuración. No hay que crearlas a mano.

Hay además ubicaciones que no son lugares físicos y conviene reconocerlas, porque aparecen en todos los movimientos:

UbicaciónQué representa
ProveedoresEl afuera del que viene la mercadería. Toda recepción sale de acá.
ClientesEl afuera al que va. Toda entrega termina acá.
Pérdidas de inventarioLa contrapartida de los ajustes: de acá sale lo que aparece de más y acá va lo que falta.
TránsitoEl limbo entre dos almacenes mientras el material viaja.

Esto explica algo que confunde al principio: en Odoo nada se crea ni se destruye. Todo movimiento va de una ubicación a otra. Recibir es mover de Proveedores a Stock; ajustar es mover contra Pérdidas de inventario. Por eso siempre hay un origen y un destino, incluso cuando parece que no debería haberlo.

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Captura pendiente
Entrá a Inventario > Configuración > Gestión del almacén > Almacenes y sacá el listado con dos o tres almacenes cargados, mostrando el nombre y el código corto de cada uno. Usá almacenes de demostración, no los reales del cliente.
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Captura pendiente
Entrá a Inventario > Configuración > Gestión del almacén > Ubicaciones y sacá el listado completo, de modo que se vea el árbol con las ubicaciones internas de los almacenes y también las virtuales —Proveedores, Clientes, Pérdidas de inventario—. Es la captura que muestra que las virtuales conviven con las físicas.
Las ubicaciones hay que activarlasDe fábrica, Odoo trabaja con un solo lugar por almacén y no muestra el menú de ubicaciones. Para poder dividir el depósito en estantes o sectores hay que tildar Ubicaciones de almacenamiento en Inventario > Configuración > Ajustes. Vale pensarlo antes: activarlo con movimientos ya cargados no rompe nada, pero obliga a revisar dónde quedó ubicado todo el stock existente.
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Los tipos de operación

Cada movimiento pertenece a un tipo, y el tipo define de dónde a dónde va y cómo se numera.

Un tipo de operación es la plantilla de un movimiento. Cada almacén nace con los suyos: recepciones, entregas y, si hay varias ubicaciones, traslados internos. Se ven en Inventario > Configuración > Gestión del almacén > Tipos de operaciones.

El tipo define tres cosas: el prefijo de numeración —por eso las recepciones del almacén PREDIO se llaman PREDIO/IN/00012—, las ubicaciones de origen y destino por defecto, y algunas opciones de comportamiento como si se piden lotes o si se permite crear movimientos a mano.

La pantalla de Información general de Inventario es justamente el tablero de los tipos de operación: una tarjeta por tipo, con el contador de documentos pendientes y los que están atrasados. Es la pantalla en la que arranca el día quien trabaja en el depósito.

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Captura pendiente
Entrá a Inventario > Información general y sacá el tablero completo con las tarjetas de cada tipo de operación, mostrando los contadores de documentos por procesar. Que se vean tarjetas de al menos dos almacenes distintos si los hay.
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Captura pendiente
Abrí un tipo de operación de recepción desde Inventario > Configuración > Gestión del almacén > Tipos de operaciones y sacá su ficha, mostrando el tipo, el prefijo de numeración, y las ubicaciones de origen y destino por defecto.
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El traslado y sus estados

Un solo documento, cuatro estados, y una regla que explica casi todo.

Todo movimiento de mercadería es un traslado: recepciones, entregas e internos son el mismo documento con distinto tipo de operación. Tiene una cabecera con el contacto, las ubicaciones y la fecha programada, y líneas con los productos.

EstadoQué significa
BorradorSe está armando. No compromete stock.
En esperaFalta stock, o depende de otro movimiento que todavía no ocurrió.
ListoHay con qué. El stock está reservado y se puede ejecutar.
HechoValidado. Recién acá cambian las existencias.

La regla que conviene grabar: el stock cambia al validar, no antes. Un traslado en Listo tiene la mercadería reservada —apartada para él, así nadie más la toma— pero el stock todavía está donde estaba. Por eso una recepción sin validar no suma existencias por más que el camión ya haya llegado.

En las líneas hay dos columnas que se confunden: Demanda es lo que se pidió, y la columna de cantidad hecha es lo que realmente se movió. Al validar, esa segunda es la que manda.

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Captura pendiente
Entrá a Inventario > Operaciones > Traslados y sacá el listado sin filtrar por tipo, mostrando la columna Estado con al menos tres valores distintos —Borrador, En espera, Listo— y las columnas de referencia, contacto y fecha programada. Cuidá la columna Empresa.
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Abrí un traslado en estado Listo y sacá la ficha completa: cabecera con contacto, Ubicación de origen, Ubicación de destino, Fecha programada y Documento origen, más la pestaña de operaciones con las líneas y las columnas de Demanda y cantidad hecha.
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Dónde ver cuánto hay y dónde está

Tres pantallas que responden preguntas distintas y suelen confundirse.

PantallaQué responde
Inventario > Reportes > ExistenciasCuánto hay hoy de cada producto, en qué ubicación, cuánto está reservado y cuánto libre.
Inventario > Reportes > Historial de movimientosQué pasó: cada movimiento validado, con origen, destino, fecha y documento.
Pronóstico del productoQué va a pasar: la proyección con lo comprometido a entrar y a salir.

La distinción importa porque la pregunta «¿tenemos stock?» casi nunca se refiere al presente. Si hay 50 unidades pero 40 están reservadas para una entrega de mañana, disponibles hay 10. Esa diferencia se lee en Existencias, en la columna de cantidad libre.

Y para la pregunta de auditoría —«¿cuánto había el 31 de diciembre?»— está el inventario a la fecha, que reconstruye las existencias a un momento pasado a partir del historial de movimientos.

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Captura pendiente
Entrá a Inventario > Reportes > Existencias y sacá el listado agrupado por producto o por ubicación, mostrando las columnas de cantidad a la mano, cantidad reservada y cantidad disponible. Buscá una fila donde reservada y disponible sean distintas: es lo que el texto explica.
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Captura pendiente
Entrá a Inventario > Reportes > Historial de movimientos y sacá el listado con varias líneas, mostrando para cada movimiento el producto, la ubicación de origen, la de destino, la fecha y el documento que lo generó.
Por dónde seguirCon estos cuatro conceptos —almacén, ubicación, tipo de operación y estados del traslado— alcanza para leer el resto del área. Las tres operaciones básicas están en los Manuales «Recepciones», «Entregas» y «Traslados internos»; corregir diferencias, en «Ajustes de inventario y desechos»; y el motor que genera movimientos solos, en «Rutas y reglas de almacén».